TITA, Alissa Francisco, Maria Clara ZACARIAS, Claudio Matheus da Silva SILVA, e Rita de Cassia Vieira VIEIRA. “KOMBUCHA COMO BEBIDA FUNCIONAL: fermentação simbiótica E Potenciais benefícios Saúde ”. Simpósio de Tecnologia Fatec Jaboticabal 5, no. 1 (novembro 6, 2025). Acesso em maio 31, 2026. http://publicacoes.fatecjaboticabal.edu.br/sitec/article/view/581.