T. C. Alvarenga, H. F. da Silva Neto, F. O. Ogassavara, F. C. Arantes, M. O. Marques, e M. C. Frigieri, “POLIFENOLOXIDASE: uma enzima intrigante”, CITEC, vol. 3, nº 1, dez. 2011, Acesso em: 15º de dezembro de 2025. [Online]. Disponível em: https://publicacoes.fatecjaboticabal.edu.br/citec/article/view/60