ALVAREZ, S.C.C.A. 2025. ANÁLISE DAS FILAS DE ESPERA E PERCEPÇÃO DA QUALIDADE NOS SERVIÇOS ALIMENTARES UNIVERSITÁRIOS: estudo de caso na Universidade Nacional da Colômbia, Sede Medellín. Simpósio de Tecnologia Fatec Jaboticabal. 5, 1 (nov. 2025). DOI:https://doi.org/10.52138/sitec.v5i1.547.