SILVA, L.P. da et al. 2025. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE RICOTAS COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE GUARIBA, SP . Simpósio de Tecnologia Fatec Jaboticabal. 5, 1 (nov. 2025). DOI:https://doi.org/10.52138/sitec.v5i1.551.