BEZAN, A.B. et al. 2025. AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS DE QUALIDADE EM AMOSTRAS DE CALDO DE CANA DE VENDEDORES AMBULANTES : cana-de-açúcar; garapa; qualidade. Simpósio de Tecnologia Fatec Jaboticabal. 5, 1 (nov. 2025). DOI:https://doi.org/10.52138/sitec.v5i1.552.