Gonçalves, L.B. e Salaro, M.C.F. 2023. AÇÃO ANTIMICROBIANA DE EXRATO COMERCIAL NO PROCESSO DE FERMENTAÇÃO. Simpósio de Tecnologia Fatec Jaboticabal. 2, 1 (abr. 2023), 66–70. DOI:https://doi.org/10.52138/sitec.v12i1.233.