LIMA, Kelly dos Santos Lima; FRISKE, Heini Henrique; VIEIRA, Rita de Cássia. PROCESSO FERMENTATIVO DA PRODUÇÃO DE SAQUÊ E SEUS DIFERENTES TIPOS . Simpósio de Tecnologia Fatec Jaboticabal, [S. l.], v. 5, n. 1, 2025. DOI: 10.52138/sitec.v5i1.518. Disponível em: https://publicacoes.fatecjaboticabal.edu.br/sitec/article/view/518. Acesso em: 20 nov. 2025.