TITA, Alissa Francisco; ZACARIAS, Maria Clara; SILVA, Claudio Matheus da Silva; VIEIRA, Rita de Cassia Vieira. KOMBUCHA COMO BEBIDA FUNCIONAL: fermentação simbiótica e potenciais benefícios saúde . Simpósio de Tecnologia Fatec Jaboticabal, [S. l.], v. 5, n. 1, 2025. DOI: 10.52138/sitec.v5i1.581. Disponível em: https://publicacoes.fatecjaboticabal.edu.br/sitec/article/view/581. Acesso em: 20 nov. 2025.