MOREIRA, Manuella Souza, Bianca de Melo Silveira dos SANTOS, Mariana Casteleti Beraldo MASSOLI, Leila de Fátima Oliveira GAVA, e José Carlos dos REIS JÚNIOR. 2025. “ANÁLISE SENSORIAL APLICADA À AVALIAÇÃO DE QUEIJOS: Um Estudo Com Ricota E Queijo Fresco”. Simpósio De Tecnologia Fatec Jaboticabal 5 (1). https://doi.org/10.52138/sitec.v5i1.555.