A. F. TITA, M. C. ZACARIAS, C. M. da S. SILVA, e R. de C. V. VIEIRA, “KOMBUCHA COMO BEBIDA FUNCIONAL: fermentação simbiótica e potenciais benefícios saúde ”, SITEC, vol. 5, nº 1, nov. 2025, doi: 10.52138/sitec.v5i1.581.