SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS
UMA ALTERNATIVA PARA PURIFICAÇÃO DE BIOMOLÉCULAS E SIMULAÇÃO DE SISTEMAS LÍQUIDOS COMPLEXOS
Palavras-chave:
Sistemas Aquosos Bifásicos, Simulação, BiotecnologiaResumo
Sistemas aquosos bifásicos (SAB) são conhecidos há mais de 100 anos. Desde a década de 1950, têm sido sugeridos como alternativa para purificação de compostos biotecnológicos e, mais recentemente, para a simulação de soluções aquosas complexas, como alimentos, por exemplo. Apesar de razoavelmente bem estudados e compreendidos, ainda são raramente empregados em processos industriais, permanecendo como metodologia analítica laboratorial.
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