FRISKE, Heini Henrique; LIMA, Kelly dos Santos; VIEIRA, Rita de Cássia. PROCESSO FERMENTATIVO PARA A PRODUÇÃO DE WHISKY DE QUALIDADE . Simpósio de Tecnologia Fatec Jaboticabal, [S. l.], v. 5, n. 1, 2025. DOI: 10.52138/sitec.v5i1.517. Disponível em: https://publicacoes.fatecjaboticabal.edu.br/sitec/article/view/517. Acesso em: 21 nov. 2025.